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蜜汁烤鸡的做法
电饭煲蜜汁烤鸡做法如下：食材准备 鸡半只 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、蜂蜜2勺 盐少许、胡椒粉适量 姜片、蒜片、食用油适量 制作步骤 清洗腌制将鸡清洗干净，控干水分后装入碗中。依次加入生抽、老抽、料酒、蚝油、蜂蜜、盐和胡椒粉，均匀涂抹鸡身。静置入味盖上保鲜膜，腌制1小时以上（腌制时间越长越入味）。
食材准备主料：整鸡1只（约5 - 2斤），选择肉质鲜嫩的三黄鸡或童子鸡为佳，其肉质细嫩，烤制后口感更好。
蜜汁烤鸡的做法如下：核心步骤选材与预处理：选择整鸡或鸡腿、鸡翅等部位，清洗干净后用厨房纸吸干表面水分。若使用整鸡，需从腹部切开呈蝴蝶状，便于腌制入味和均匀受热。腌制入味：以奥尔良风味为基础，加入蜂蜜、生抽、老抽、蒜末、姜片、黑胡椒粉、少量盐和橄榄油调制成腌料。
蜜汁烤鸡的做法如下：食材准备：整鸡1只、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、蜂蜜2勺、土豆2个、洋葱1个、花椒粉、十三香、姜粉各10克、葱段、姜丝各10克。处理配菜：将洋葱切成大片，土豆切成滚刀块，均匀铺在烤盘上，撒上适量盐、花椒盐、香油和食用油。
蜜汁烤鸡做法如下：食材准备 清远鸡 半只油 适量盐 适量（需比平时炒菜略多）胡椒粉 适量孜然粉 适量生抽 适量大蒜 适量五香粉 适量麦芽糖 适量香葱 适量生姜 适量制作步骤 处理配料将生姜和香葱切碎，加入除麦芽糖外的所有调味料（油、盐、胡椒粉、孜然粉、生抽、大蒜、五香粉）搅拌均匀。
蜜汁烤鸡的做法如下：用料： 三黄鸡半只 葱段1把 姜片1块 生抽3勺 料酒1勺 蚝油1勺 孜然粉1小勺 盐1小勺 蜂蜜1勺 制作步骤：准备材料：三黄鸡半只用热水清洗干净，沥干水分备用。腌制：加入葱段、姜片、3勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1小勺孜然粉、1小勺盐。用牙签在鸡全身上扎洞，方便入味。
脆皮烤鸡怎么做
涂抹脆皮水：烤制前取出鸡，用厨房纸擦干表面酱汁，将脆皮水均匀刷在鸡皮上，重点涂抹翅膀、鸡腿等易焦部位。填塞辅料：将葱段、姜片塞入鸡腹腔，既能去腥增香，又能防止烘烤时鸡肉收缩变形。低温慢烤：烤箱预热至140℃，将鸡放在烤架上，下方铺锡纸接油（避免直接接触烤盘导致底部受热不均）。
脆皮烤鸡的做法如下：食材准备鸡1只黄油适量老抽、生抽、糖、盐、蚝油、料酒、黑胡椒粉、姜粉、蒜粉、蜂蜜适量制作步骤清洗与控水：将鸡浸泡半小时后清洗干净，用厨房纸巾吸干水分备用。调制酱汁：将料酒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、蜂蜜、姜粉、蒜粉、黑胡椒粉搅拌均匀。
制作脆皮烤鸡时，刷油是一个关键步骤，但需要根据具体情况灵活操作。
制作脆皮烤鸡的技巧主要包括以下几点： 腌制入味： 调料混合：将盐、老抽、生抽、蚝油、白糖、料酒、黑胡椒粉等调料混合均匀。 按摩入味：将调料均匀涂抹于鸡全身，包括鸡肚子内部，并进行按摩，确保调料充分渗透。
广式脆皮烤鸡的制作方法及提升口感的技巧如下：制作方法 腌制：将一斤盐和二两五香粉搅拌均匀后，涂抹整只鸡，确保鸡的每个部位都均匀覆盖，腌制一小时，以便鸡肉充分吸收调料的香味。开水淋鸡：锅内水烧开后，一手拿鸡，一手拿勺，从上到下用开水淋鸡。
香辣孜然烤鸡排做法
步骤： 鸡胸肉从中间横着片开，（不会操作的可以把鸡胸肉冻一下，直接竖着切。）用刀背砸一下让肉质更嫩。 鸡胸中+两勺生抽+两勺蚝油+一小勺白胡椒粉+一勺料酒充分抓匀腌制入味。 食光机空气炸功能选择温度200度，预热10分钟，烤盘铺上锡纸薄薄的刷一层油防粘。
香酥原味鸡排：将鸡胸肉切片，用盐、黑胡椒和料酒腌制。裹上淀粉、蛋液和面包糠，油炸至金黄酥脆。 蜜汁照烧鸡排：鸡胸肉用照烧酱、蜂蜜、生抽腌制，平底锅煎至两面熟透，刷上剩余腌料增添风味。 孜然辣味鸡排：鸡胸肉切薄片，用孜然粉、辣椒粉、盐和少许油腌制。
选择鸡胸肉或去骨鸡腿肉，厚度建议5-2厘米（太厚需划刀助熟）。用刀背拍松肉质，避免烤后收缩变硬。② 腌制关键 基础腌料：盐、黑胡椒、料酒/牛奶（嫩肉）、生抽、蒜末。进阶配方：加入蜂蜜+柠檬汁（甜酸）、辣椒粉+孜然（烧烤风味）、迷迭香+橄榄油（西式）。
鸡排披萨的做法 步骤1 准备材料，彩椒切丁。步骤2 热锅倒油。步骤3 下鸡排。步骤4 煎熟，移到烤盘上。步骤5 挤上沙拉酱。步骤6 抹匀。步骤7 装饰彩椒丁。步骤8 表面撒满芝士碎。烤箱180℃/8 步骤9 烤箱180℃/8分钟即可，鸡排熟的，彩椒可生食，所以只需把芝士碎烤融化出焦斑即可。
锡纸烤鸡怎么做
锡纸烤鸡的做法如下：食材准备 鸡肉 220g洋葱 110g生姜 适量生抽 适量老抽 适量蚝油 适量料酒 适量蜂蜜水 适量制作步骤 鸡肉切块：将鸡肉洗净后切成大小均匀的块状，放入碗中备用。加入生姜：将生姜切成细丝或片状，放入鸡肉碗中，生姜可去腥增香。加入洋葱：将洋葱切成小块或丝状，放入碗中与鸡肉混合，洋葱能提升风味并软化肉质。
第一步把鸡划几刀，放入洋葱和姜末拌匀。倒入 白酒，盐，老抽，五香粉，少许蜂蜜拌匀，盖上保鲜膜腌2小时。把准备好的洋葱切丝，土豆切片。锡纸上先铺上香菜。再摆土豆片。把鸡放在土豆片上，包好，放入烤盘。放入烤箱，温度150度，烤80分钟。
具体步骤：酱油、胡椒粉、麻油、盐、花生油混合成酱汁，把鸡放酱汁里腌15分钟。.将放入垫锡纸的烤盘里，翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸。烤箱180度预热5分钟，将鸡入烤箱烤5分钟。将鸡取出再抹一遍腌料，入烤箱150度烤30分钟。30十分钟后，将鸡取出，抹上蜜糖，在回烤箱烤10分钟。
锡纸烤鸡的制作步骤如下：准备食材：将三黄鸡切一半，并在肉厚的地方切几刀以便入味。准备洋葱末、姜末、白酒、盐、老抽、五香粉、少许蜂蜜以及锡纸。腌制鸡肉：用洋葱末和姜末与鸡肉拌匀。倒入白酒、盐、老抽、五香粉和少许蜂蜜，用手搓匀，使鸡肉充分吸收调料。
简易版锡纸烤鸡的做法 将半只鸡洗净，用牙签把鸡肉扎一下，便于入味，放入一个干净容器，加入黄酒，辣椒调料粉，蒜瓣，姜丝，生抽，盐，洋葱块少量，搅拌均匀简易版锡纸烤鸡的做法 步骤1 如果有食物保险袋可以将鸡放入，以便腌制均匀，将腌料和鸡装好放入冰箱腌制4小时。
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文章不错《烤鸡的做法（香茅烤鸡的做法）》内容很有帮助