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竹笋烧鸡腿怎样做好吃呢?
1、然后再把鸡腿肉用盐 3g、生抽 10g、胡椒粉 6g、黄酒 10g、淀粉 10g 抓匀，腌制10分钟后，加3g油拌匀。 竹笋泡发完全舒展后，切小块备用。 然后起锅加水，竹笋用开水焯一下。 接着重新起锅放油，油温约5成热，放入腌好的鸡腿肉，轻轻划开，炸至金黄色捞出。
2、首先，将竹笋清洗干净，用清水浸泡至完全舒展，以去除多余的盐分。 在笋干泡发的过程中，将大鸡腿洗净，去骨后切成小块，葱姜切成细丝。 将鸡腿肉块放入碗中，加入盐 3g、生抽 10g、胡椒粉 6g、黄酒 10g、淀粉 10g，抓匀后腌制10分钟。腌制完成后，加入3g油拌匀。
3、洗掉笋干盐份，用清水泡发至完全舒展。鸡腿洗净剔骨，肉切小块，葱姜切丝。鸡腿肉用适量盐、生抽、胡椒粉、黄酒、淀粉抓匀，腌制10分钟后，加少许油拌匀。竹笋切小块，用开水焯一下。参考：竹笋去除苦涩味的方法。
4、食材准备 鸡腿 2只竹笋 1个大葱 1根生姜 2片八角 2个桂皮 1个干辣椒 3粒花椒 适量冰糖 1小把制作步骤 处理食材 鸡腿切小块洗净沥干水分。竹笋剥去笋衣、削去外皮，顺着纹路切块洗净。炒糖色 炒锅放油，放入冰糖小火融化，待冰糖完全融化出现褐色时，用锅铲轻轻搅动直至炒出棕色的汤汁。
5、加入竹笋：将焯水后的竹笋片加入锅中，继续与鸡肉一起炖煮，直到鸡肉和竹笋都变得软烂入味。调味收汁：根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢可以加入少量鸡精或味精提鲜。待汤汁浓稠，鸡肉和竹笋都炖至软烂即可。出锅装盘：撒上青蒜或葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
6、晒干的竹笋可以做成美味的笋干烧鸡腿，具体做法如下：准备原料：鸡腿、笋干、红辣椒、大葱、蒜瓣、生姜。泡发笋干：提前将笋干用温水浸泡半天，若时间紧迫，可适当缩短浸泡时间。煮制笋干：将浸泡过的笋干放入高压锅中加水，加压煮10分钟，直至笋干九成熟。
琵琶鸡腿炖土豆的家常做法?
琵琶鸡腿 500g，土豆 300g，洋葱 100g，大葱 1根，姜 1小块，八角 1个，料酒 5g，酱油 3g，冰糖 3个。 具体做法： 首先把琵琶鸡腿洗净焯水备用。 然后土豆去皮，切成滚刀块。 在把洋葱、大葱和姜切成片。 起锅锅中放油，下入琵琶鸡腿煸炒。 煸炒至金黄捞出控油。
琵琶鸡腿清洗干净后，放入开水中焯水去血沫，备用。 土豆去皮，切成块状。 洋葱、大葱和姜切片备用。 热锅加油，放入焯水后的琵琶鸡腿煎至表面金黄，捞出控油。 接着将土豆块炸至表面微黄，捞出控油。 锅中留底油，加入八角炒香。 放入葱姜和洋葱片翻炒均匀。
鸡肉炖土豆的家常做法如下：准备食材 琵琶鸡腿：适量（根据人数调整）土豆：2-3个洋葱：1个大蒜：4粒胡萝卜：1根姜：适量紫苏、红青椒、大葱：适量用于装饰和提味色拉油、芝麻油、辣椒粉、辣椒酱、糖、盐：适量处理食材 洋葱竖切成条状，大蒜切碎，胡萝卜切块儿，姜切片。
麻辣过瘾酱汁浓郁的双椒炒鸡腿做法
1、做法：5个鸡腿切块，冷水下锅，加1勺料酒+5片生姜大火煮至较多血沫漂出关火，捞出鸡腿用热水洗净沥干水备用。热油爆香1把葱白段+15根姜丝+6个蒜瓣沫，倒入鸡腿大火翻炒2分钟。加1勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+1勺老抽+1勺白糖+1小把花椒粒，大火翻炒均匀。
2、鸡腿肉炒双椒做法如下：食材准备 鸡腿1个青椒1个红小米椒2个葱姜蒜适量花生油、八角、花椒、盐、老抽、料酒、孜然粉、黑胡椒粉适量制作步骤 处理鸡腿肉将新鲜鸡腿肉洗净血水，剔除两根大骨头后切成小丁。爆香调料锅中倒入花生油，先放入花椒和八角炸出香味，再加入葱段、姜片和大蒜翻炒至香气释放。
3、食材：鸡腿肉、青红椒、姜蒜。步骤：腌制鸡肉：鸡腿肉切块，加1勺生抽、1勺料酒、半勺淀粉抓匀腌10分钟。滑炒：热锅冷油下鸡块炒至变色盛出，爆香姜蒜片，加青红椒炒断生。合炒：倒入鸡块，加1勺生抽、半勺老抽、少许糖，大火翻炒均匀出锅。特点：做法简单，鸡肉滑嫩，双椒脆爽，辣度可调。
4、双椒炒鸡腿肉是一道做法简单且色香味俱全的快手菜，学会它就能让你秒变厨神。具体介绍如下：食材准备：精选新鲜鸡腿，去骨后切成丁状；准备青红椒，切成适当大小，用于增加色彩与口感层次。腌制鸡腿肉：将切好的鸡腿肉进行腌制，这是入味的关键步骤。
鸡腿肉的最简单十种做法?
以下是鸡腿肉的十种简单做法： 烤鸡腿：将鸡腿肉涂上调味料，如盐、胡椒粉、蒜粉等，放入预热的烤箱中烤至金黄色。 煎鸡腿：在平底锅中加入少量油，将鸡腿肉两面煎至金黄色，煎熟后取出。 红烧鸡腿：将鸡腿肉煎至金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入适量的酱油、糖、料酒、水，炖煮至鸡腿熟烂。
步骤：鸡腿洗净剁成块，冷水下锅放入姜片，料酒焯出血末，捞出洗净。调料汁：两勺生抽，两勺蚝油，一勺老抽，一勺料酒，一勺白糖调匀。热油锅大火炒香鸡腿，倒入料汁炒匀，加一碗清水煮到汤汁浓稠，放入线椒小米辣炒匀即可。
琵琶鸡腿炖土豆土豆是一道简单的家常菜，土豆吸足了鸡肉的香味绵绵的很好吃。土豆，别名叫马铃薯。土豆营养价值很高，是抗衰老的食物。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
大家好！今天飞哥教你怎样做风味炸鸡，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，做法简单，希望你能喜欢。 制作食材：小鸡腿1000克，新奥尔良腌料70克，普通面粉50克，清水270克，炸鸡鳞粉100克，食用油500克。
做法步骤 把鸡腿洗净，泡冷水，目的是去去血渍。 捞出来用厨房纸直接吸干水分，看看皮上还有没有毛，拔干净。 先划开骨头一边的肉，用刀刮着往里剔，最后切断皮肉，整块鸡腿肉就剔出来了。如果你不会做，你也可以直接让卖鸡肉的帮忙做。
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文章不错《鸡腿的做法（鸡腿的做法适合孩子吃）》内容很有帮助