本文目录一览：
- 1、芹菜的6种家常做法
- 2、20种芹菜的家常做法
- 3、芹菜的做法大全
- 4、芹菜的做法
- 5、芹菜的家常做法
芹菜的6种家常做法
做法一河虾去壳洗净，芹菜切块，热锅加油，倒入河虾翻炒，再加入芹菜、盐和味精，煸炒均匀。用水淀粉勾芡，翻炒均匀后熄火即可。做法二河虾洗净控水，芹菜切条，辣椒切段，备好花椒和十三香调料粉。冷油下花椒和辣椒炒香，加入河虾翻炒，再加入芹菜和调料粉翻炒均匀。加盐翻炒均匀后即可出锅。
芹菜炒肉丝：芹菜切段焯水，肉丝腌制后炒熟，再和芹菜一起翻炒，加点盐、鸡粉等调料，味道超赞。腐竹炒芹菜：腐竹泡发切段，芹菜切段，一起翻炒，加点花椒水和盐调味，简单又美味。炝芹菜：芹菜焯水后切段，加入青红椒丝和蒜末，再淋上热的花椒油，搅拌均匀，撒上熟芝麻，口感麻辣鲜香。
杏鲍菇炒芹菜：芹菜切段，杏鲍菇和胡萝卜切丝，葱切葱花。爆香葱花，依次放入胡萝卜丝、芹菜、杏鲍菇翻炒至熟软，加入调味料翻炒即可。火腿肠芹菜碎：火腿肠、香菇切碎，芹菜切段，葱姜蒜、红椒切好。爆香葱姜蒜和花椒，加入干辣椒、火腿肠、香菇翻炒，再加入芹菜碎和红椒，加入调味料炒匀即可。
20种芹菜的家常做法
做法：芹菜洗净切丝过开水，豆腐丝切寸段用开水煮2 - 3分钟后捞出，和芹菜丝拌匀晾凉待用。小火把油烧到六成热，放入适量花椒，一出花椒味就放入掰开的干红辣椒，一出辣味即把油倒在芹菜和豆腐丝上，再加适量香油、味精、盐和醋，根据口味调好即成。糖醋芹菜材料：芹菜500克，糖、醋、盐、香麻油各适量。
芹菜炒蘑菇：蘑菇切片，芹菜切段，爆炒蘑菇后加入芹菜翻炒。芹菜炒肉片：猪肉切片腌制，芹菜切段，一同爆炒调味。芹菜炒腊肉：腊肉切片，芹菜切段，爆炒腊肉后加入芹菜翻炒。芹菜炒鸡胸肉：鸡胸肉切片腌制，芹菜切段，一同爆炒调味。芹菜炒火腿：火腿切片，芹菜切段，爆炒火腿后加入芹菜翻炒。
鲍芹，又称芹菜心、鲍鱼芹菜，是一种以芹菜为主要食材的菜肴，因其口感鲜嫩、营养丰富而受到人们的喜爱。下面将为您介绍几种简单又美味的鲍芹做法。清炒鲍芹 材料：鲍芹、盐、蒜末、食用油。步骤：将鲍芹洗净，去掉老叶和老茎，切成段。锅中加入适量食用油，油热后加入蒜末爆香。
食材：芹菜、豆腐。步骤：豆腐切块，芹菜切段；锅中加水烧开，加入豆腐和芹菜煮至汤白，调味即可。芹菜炒香菇 食材：芹菜、香菇。步骤：香菇泡发切片，芹菜切段；热油炒香菇，加入芹菜翻炒，调味即可。芹菜拌腐竹 食材：芹菜、腐竹。
芹菜可以搭配多种食材炒制，常见且美味的搭配包括香菇、肉沫、蒜片，以下以芹菜炒香菇碎为例介绍具体做法：食材准备芹菜200克（切碎备用）香菇150克（切碎备用）肉沫100克 蒜2-5克（切片）菜籽油15-20毫升 盐2-5克 步骤说明热油爆香：将油锅烧热，倒入菜籽油，油热后加入少许盐，再放入蒜片爆香。
凉拌芹菜的做法有多种，以下是几种简单易学的做法：经典版凉拌芹菜： 材料：芹菜、盐、醋、糖、辣椒油。 做法： 将芹菜清洗干净切成段，焯水去除涩味，捞出沥干水分。 在碗中加入盐、醋、糖、辣椒油，搅拌均匀。 把调料淋在芹菜上，轻轻搅拌。
芹菜的做法大全
以下是几款美味的芹菜做法： 白果炒芹菜 做法：将白果和芹菜分别处理好，炒至断生后调味即可。口感清爽，营养丰富。 木耳芹菜包子 做法：将木耳、芹菜等馅料剁碎，混合均匀后包入包子皮中，蒸熟即可。作为早餐或午餐的佳选，馅料独特。
材料：芹菜500克，植物油、盐、花椒、大葱适量。做法：将芹菜切段，热油后放入花椒和葱段炒香，再加入芹菜翻炒，加盐调味。豆泡炒芹菜红萝卜：材料：豆泡、芹菜、红萝卜、花生油、盐、酱油、辣椒面、孜然粉适量。做法：将豆泡切半，芹菜、红萝卜切条，依次下锅翻炒，加入调料调味。
材料：胡萝卜1个，苹果1个，芹菜1根，蜜糖或砂糖适量。做法：把所有材料放到搅拌机里搅拌即可。注意一开始不要加太多的糖，以免降低果汁的营养价值。凉拌芹菜豆腐干：材料：豆腐干150克，芹菜75克，胡萝卜10克，精盐、味精、花椒油、十三香适量。
芹菜、番茄洗净备用。芹菜斜切成条，番茄切片，姜蒜切末。焯水去苦 锅中烧开水，放入芹菜焯烫1分钟，捞出后过凉水沥干。焯水可去除芹菜苦味，保持脆嫩口感。炒制过程 热锅凉油，先放入姜末爆香，再加入芹菜翻炒至七分熟。加入蒜末继续翻炒，最后放入番茄片。
芹菜蛋花汤：芹菜洗净切段，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开，放入芹菜煮几分钟，然后慢慢倒入鸡蛋液，搅拌成蛋花，加盐、香油、鸡精调味即可。芹菜萝卜汤：白萝卜去皮切丝，芹菜切段。锅中倒油，将萝卜丝炒软，加水煮开后放入芹菜，煮至芹菜断生，加盐、胡椒粉调味。
芹菜的做法
芹菜炒肉丝食材准备：新鲜芹菜、瘦肉（如猪里脊）、淀粉、食用油、生抽、盐、蒜末等。制作步骤：挑选芹菜：选择根部稚嫩、茎秆脆挺的芹菜，用手轻掐根部能轻松穿透为佳。处理食材：芹菜洗净后切段（约3-4厘米），瘦肉切丝，用淀粉、生抽、少量食用油抓匀腌制10分钟。
香辣腌渍法 食材处理：芹菜去根去叶，洗净后切3-4厘米段；萝卜去皮切条（红萝卜或白萝卜均可）。辅料准备：蒜切片、姜切丝、小米辣切圈，比例按口味调整。焯水定型：沸水中加少许盐和食用油，先下萝卜条焯1分钟，再放芹菜段焯30秒至变色，捞出过凉水沥干。
酱香复合腌制法 预处理食材：大头菜根部切薄片，其余手掰成块；芹菜带叶切段，青椒掰块。混合后加盐30克翻匀，腌半小时析出水分。盐分可软化纤维并抑制杂菌。熬制酱汁：大豆油烧热，炸香葱、姜、蒜、桂皮等香料至焦黄后捞出，保留油底。
芹菜的家常做法
做法一河虾去壳洗净，芹菜切块，热锅加油，倒入河虾翻炒，再加入芹菜、盐和味精，煸炒均匀。用水淀粉勾芡，翻炒均匀后熄火即可。做法二河虾洗净控水，芹菜切条，辣椒切段，备好花椒和十三香调料粉。冷油下花椒和辣椒炒香，加入河虾翻炒，再加入芹菜和调料粉翻炒均匀。加盐翻炒均匀后即可出锅。
番茄酸炒芹菜是一道清爽开胃的家常菜，通过番茄的酸味中和芹菜的特殊气味，适合不喜欢芹菜原味的人群。 具体做法如下：食材准备芹菜 1把番茄 1个大蒜 2瓣生姜 1片老抽 少许花生油 少许盐 2勺十三香 1勺鸡精 1勺制作步骤预处理食材 芹菜、番茄洗净备用。芹菜斜切成条，番茄切片，姜蒜切末。
芹菜的家常做法有以下几种：葱油芹菜拌虾仁 材料：西芹、虾仁、洋葱、葱丝。 做法： 虾仁腌制后焯水；芹菜段焯水。 炸葱油，用洋葱和葱丝小火炸至微微焦黄。 将芹菜与调味料拌匀，加入炸好的葱油即可。香菇芹菜炒制 材料：香菇、芹菜、蒜片、葱粒、姜片、红椒丝。
首先将瘦肉切丝，并加入干淀粉、蚝油和少许清水拌匀腌制片刻；芹菜切寸断，香干切长条，姜切末，泡椒切开。炒锅倒油，小火下肉丝，用筷子将其扒拉散至变色后捞出控油。锅内留底油，下姜末及泡椒末炒香，再加入香干翻炒。接着加少许盐炒约1分钟，然后下芹菜，大火爆炒半分钟。
芹菜炒肉丝：芹菜切段焯水，肉丝腌制后炒熟，再和芹菜一起翻炒，加点盐、鸡粉等调料，味道超赞。腐竹炒芹菜：腐竹泡发切段，芹菜切段，一起翻炒，加点花椒水和盐调味，简单又美味。炝芹菜：芹菜焯水后切段，加入青红椒丝和蒜末，再淋上热的花椒油，搅拌均匀，撒上熟芝麻，口感麻辣鲜香。
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文章不错《芹菜的做法大全（清炒芹菜的做法大全）》内容很有帮助