本文目录一览:
- 1、十三香龙虾三种家常做法
- 2、家常十三香龙虾的做法
- 3、十三香龙虾做法步骤
十三香龙虾三种家常做法
十三香龙虾的三种家常做法如下: 十三香爆炒龙虾 用料:新鲜龙虾2只,十三香适量,葱姜适量,蒜末适量,生抽、老抽各适量,盐、糖各适量,生粉适量。 步骤: 将龙虾剪成小段,洗净备用。 热锅凉油,放入葱姜蒜末、十三香炒香,随后放入龙虾爆炒。 加入生抽、老抽调色,最后加盐、糖调味,勾芡后即可出锅。
将龙虾剪成小段,用保鲜膜包好备用。将十三香、青胡椒、蒜末、盐、糖混合,撒在龙虾上均匀。放进冰箱腌20分钟。将龙虾平铺在油纸上,放在烤炉中烤15-20分钟,翻一次面。取出后再用新鲜的十三香、盐、糖撒在上面即可食用。以上三种十三香龙虾做法,你可以根据自己的口味进行调整。
十三香龙虾的做法如下:食材准备 小龙虾 2000克青椒 3个红辣椒 1个蒜头 1个生姜 半个香葱 5根食用油、料酒、生抽、老抽、冰糖、鸡精、精盐、蚝油、十三香(一大勺)各适量香料(八角、桂皮、香叶等)适量清水 适量制作步骤 处理食材青椒、红辣椒洗净后切成块状;蒜头剥皮,生姜切片,香葱切段备用。
食材准备主料:小龙虾1斤辅料:青椒1个、紫洋葱半个、啤酒1瓶调料:油、盐、生抽、料酒、白糖、花椒、干辣椒、姜、蒜、大葱、十三香半茶勺、熟白芝麻少许制作步骤处理小龙虾:龙虾买回后用清水养1小时以上,用不用的牙刷刷洗干净,扯掉虾肠,并用剪刀修剪干净。用清水多洗几遍,控干水分备用。
十三香龙虾的做法如下:食材准备小龙虾 2000克蒜头 1个食用油 3勺鸡精 2克精盐 2克青椒 2个香菜 适量清水 适量啤酒 1厅白糖 适量生姜 2片香葱 5根洋葱 1个十三香 适量生抽 2勺制作步骤处理龙虾 将龙虾的大钳子和胡须剪掉,用清水反复冲洗至干净。冲洗时可用刷子轻刷龙虾腹部,确保无泥沙残留。
十三香龙虾的做法如下:炸龙虾:将菜籽油烧至七成热。将洗好的龙虾氽入油中,炸至红色后捞出。爆炒香料:另起锅,放入适量的菜籽油烧热。加入蒜瓣、生姜、葱等适量食材进行爆炒。炒制红油:放入川椒、辣椒粉、胡椒粉,炒至见红油。口味清淡的可适当减少辣椒粉和胡椒粉的用量。
家常十三香龙虾的做法
1、十三香龙虾的三种家常做法如下: 十三香爆炒龙虾 用料:新鲜龙虾2只,十三香适量,葱姜适量,蒜末适量,生抽、老抽各适量,盐、糖各适量,生粉适量。 步骤: 将龙虾剪成小段,洗净备用。 热锅凉油,放入葱姜蒜末、十三香炒香,随后放入龙虾爆炒。 加入生抽、老抽调色,最后加盐、糖调味,勾芡后即可出锅。
2、家常十三香龙虾的做法如下: 准备食材: 龙虾500克 十三香2勺 干辣椒10克 姜1块 啤酒半罐 葱10克 香叶2片 八角2个 桂皮1块 蒜4瓣 糖1勺 生抽1勺 盐1勺 味精1勺 油适量 处理龙虾: 使用刷子将小龙虾仔细清洗干净。 剪掉龙虾的头部。 从尾部去掉虾线。
3、沥干水分,可用厨房纸吸干(防止炸时溅油)。 油炸定型(可选但推荐):油锅烧至六成热(筷子插入冒小泡),分批炸龙虾20-30秒至变红捞出。这一步能锁住虾肉鲜嫩,嫌麻烦可省略。 炒香料:热锅冷油(多放些油),下姜片、蒜、葱段、干辣椒、花椒、八角、香叶小火爆香。
4、十三香龙虾的做法如下:食材准备 小龙虾 2000克青椒 3个红辣椒 1个蒜头 1个生姜 半个香葱 5根食用油、料酒、生抽、老抽、冰糖、鸡精、精盐、蚝油、十三香(一大勺)各适量香料(八角、桂皮、香叶等)适量清水 适量制作步骤 处理食材青椒、红辣椒洗净后切成块状;蒜头剥皮,生姜切片,香葱切段备用。
5、将龙虾剪成小段,用保鲜膜包好备用。将十三香、青胡椒、蒜末、盐、糖混合,撒在龙虾上均匀。放进冰箱腌20分钟。将龙虾平铺在油纸上,放在烤炉中烤15-20分钟,翻一次面。取出后再用新鲜的十三香、盐、糖撒在上面即可食用。以上三种十三香龙虾做法,你可以根据自己的口味进行调整。
十三香龙虾做法步骤
炸香调料 将油加热至七成热,放入红花椒炸出香味,接着加入郫县豆瓣酱和粗辣椒粉,煸炒至香辣味溢出。炒香葱姜与龙虾 加入葱段、姜片炒香,随后放入小龙虾翻炒均匀,确保每只龙虾表面裹上调料。初步调味 在翻炒过程中加入少量盐、糖和十三香龙虾调料,持续翻炒至龙虾外壳变为红色。
处理龙虾:清洗:用刷子刷净小龙虾腹部和钳子,剪去头部前端(去沙囊),捏住尾部中间扯出虾线。再次冲洗沥干。过油(可选):油烧至6成热,将龙虾炸30秒至变红捞出(锁住鲜味,家庭制作可省略)。
十三香龙虾的做法如下:食材准备 小龙虾 2000克青椒 3个红辣椒 1个蒜头 1个生姜 半个香葱 5根食用油、料酒、生抽、老抽、冰糖、鸡精、精盐、蚝油、十三香(一大勺)各适量香料(八角、桂皮、香叶等)适量清水 适量制作步骤 处理食材青椒、红辣椒洗净后切成块状;蒜头剥皮,生姜切片,香葱切段备用。
处理龙虾:小龙虾用刷子刷洗腹部和钳子,剪去头部前端(去除沙囊),抽掉虾线(尾部中间尾翼拧断拉出)。清水反复冲洗至水变清澈,沥干备用。 油炸定型(可选):油锅烧至180°C(七成热),龙虾高温炸30秒至变红捞出,锁住鲜味。
十三香龙虾的做法如下:食材准备与预处理 将龙虾倒入盆中,加入清水静置吐污,期间可换水2-3次以彻底清洁。用剪刀剪去龙虾的触须、大钳后侧的爪子,减少烹饪时杂质产生。用流动清水反复冲洗龙虾,重点搓洗腹部及关节处污泥,直至水质清澈。
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文章不错《十三香龙虾做法(十三香龙虾的做法配方)》内容很有帮助