本文目录一览：
- 1、简单的电饭煲蛋糕的做法
- 2、电饭煲版蛋糕的做法
- 3、电饭锅蛋糕的做法
简单的电饭煲蛋糕的做法
将3分之一的奶油状蛋清倒入蛋黄，轻轻搅拌拿出电饭煲内胆，倒扣在碟子上。
将低筋面粉和泡打粉混合后过筛，分两次加入蛋糊中，用刮刀轻柔翻拌至无干粉状态。过度搅拌会导致面糊起筋，影响蛋糕蓬松度。倒入食用油将食用油沿容器边缘缓缓倒入面糊中，继续翻拌均匀至油完全融合。倒入电饭煲并烘烤 将面糊从高处倒入预热的电饭煲中，轻震几下排出大气泡。
电饭煲蛋糕的简单做法如下：食材准备 鸡蛋 500克低筋粉 90克白砂糖 90克油 60克（含玉米油 5克用于刷锅）纯牛奶 70克白醋 6克（或柠檬汁）酵母 5克 制作步骤 分离蛋清与蛋黄将八个鸡蛋的蛋黄和蛋清彻底分离，注意蛋清中不能混入蛋黄，否则会影响打发效果。
电饭煲版蛋糕的做法
电饭锅蛋糕的做法如下：准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉，在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀。搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀，分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊。搅拌好面糊，蛋精放糖左右搅拌，搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟。
电饭煲版蛋糕做法如下：食材准备鸡蛋 5个低筋面粉 100克原味酸奶 100克白砂糖 40克植物油 40克柠檬汁 5-8滴（或白醋替代）蔓越莓干 50克白芝麻 10克 制作步骤分离蛋清与蛋黄准备两个无水无油的干净容器，将蛋黄和蛋清分离。蛋清容器需彻底擦干，避免影响打发效果。
将拌匀的蛋黄糊倒入剩余蛋白中，继续用切拌法拌匀。电饭煲烘烤 电饭煲预热3分钟，倒入面糊，大力震几下排出气泡（可在锅底抹少许油防粘）。按下煮饭键，待跳至保温键后，用湿毛巾遮住电饭煲四周及散热口，保温20分钟。重复上述步骤两次（共按3次煮饭键，保温总计60分钟）。
第3次加糖后，转中低速至低速，使蛋白糊细腻有光泽，提起打蛋器呈小尖角或小弯角即可。混合蛋糕糊取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用手抽搅拌均匀后倒回蛋白霜盆中。用刮刀从2点方向向8点方向翻拌，同时逆时针转动盆，混合至细腻有光泽的蛋糕糊。
电饭锅操作：电饭煲按下煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可以。倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。- 倒入搅拌好的蛋糕糊，然后蹲几下锅，把气泡震出来。- 按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟。- 然后再按下煮饭键，20分钟后蛋糕就做好了。
电饭煲版本戚风蛋糕的做法 食材 鸡蛋 3个低筋面粉 50克糖 50克牛奶 24克调和油 24克白醋 1克方法/步骤 工具准备：准备简单工具，如没有硅胶刮刀可用电饭煲饭勺代替，蛋清分离器可用蛋壳小心分离，手动打蛋器可用筷子代替，量勺方便按配方放料。
电饭锅蛋糕的做法
电饭锅蛋糕制作方便快捷，无需烤箱，以下是具体做法：食材准备 低筋面粉 120 克鸡蛋 4 只色拉油 80 克牛奶 80 克白糖 100 克食盐 1 克白醋 3 滴筷子 3 根容器 1 个制作步骤 准备工作确保容器无水无油，否则蛋白难以打发。分离蛋清和蛋黄时，蛋白中不能混入一点蛋黄，若混入需重新分离。
打发蛋白部分在蛋清中加入剩余的50克细砂糖，用打蛋器高速搅拌至蛋白打发至硬性发泡（提起打蛋器时蛋白呈直立尖角状）。加入4滴白醋，继续搅拌至蛋白霜稳定。混合蛋白与蛋黄糊将打发好的蛋白霜分两次加入蛋黄糊中，用刮刀以翻拌的方式快速混合均匀，避免消泡。
- 再把蛋黄全部倒入蛋白盆中，翻拌均匀，使蛋黄和蛋白完全混合。倒入电饭锅：翻拌好蛋糊后，电饭锅内胆也预热好了。把盆举高至距离30公分处，将蛋糊全部倒入内胆中（这样能减少泡泡）。表面有泡泡的，在台面震几下消泡。烘烤蛋糕：内胆放入电饭锅中，按下煮饭键，排气孔用湿毛巾盖住。
电饭锅蛋糕做法如下：食材准备 白糖 20g鸡蛋 150g低筋面粉 55g橙汁 30g玉米油 40g蔓越莓 20g 制作步骤 混合液体材料：将白糖、橙汁、玉米油倒入容器中，充分搅拌至完全融合。加入低筋面粉：将低筋面粉筛入混合液中，用“Z”字形手法搅拌至无干粉状态，避免面糊起筋。
电饭锅版蛋糕的做法如下：食材 鸡蛋 6个面粉（低筋面粉更佳） 100克牛奶 60克玉米油 60克白砂糖 30克（分三次加入蛋清）方法/步骤 分离蛋清与蛋黄将6个鸡蛋的蛋清和蛋黄彻底分离，分别放入两个无水无油的干净容器中。
电饭锅版蛋糕的做法如下：食材准备蛋糕面粉4汤勺、鸡蛋4个、牛奶150ml、白糖100克、白醋1滴、盐一点点、食用油1勺、葡萄干10克（可根据个人口味调整）。蛋白打发将4个鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，蛋白放入无水无油的盆中。
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文章不错《电饭煲蛋糕的做法（电饭煲蛋糕的做法和配方的全过程）》内容很有帮助