本文目录一览：
- 1、蒜苔的做法
- 2、秘八款巨下饭家常菜合集
- 3、蒜苔的8种最佳做法
- 4、蒜苔炒菜怎么做好吃简单做法
蒜苔的做法
1、做法步骤： 瘦肉切丝加入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、少许白胡椒粉拌匀腌制15分钟。 蒜苔根部切掉，清洗干净，切成小段。 热油，瘦肉炒熟，盛出。 蒜末、小米辣、葱爆香，下蒜苔炒至断生。 下瘦肉加入1勺生抽、1勺蚝油、少许白砂糖、少许食盐、少许鸡精，翻炒入味即可出锅。
2、做法步骤： 先调个料汁，加2勺生抽十1勺蚝油十少许盐白糖十1小勺淀粉十半碗清水搅匀备用。 洗净的蒜苔切小丁，瘦肉切成肉沫备用。 起锅热油，倒进肉沫，炒至金黄，倒进调好的料汁煮至浓稠盛出备用。 再次起锅热油，将蒜苔炒香，加少许盐，倒入炒好的肉末炒一起均匀即可。
3、最后加入食盐，鸡精，十三香，味极鲜，再加入葱花继续翻炒30秒。 装盘即可。
4、生活中的蒋老师 2023-12-06 · TA获得超过137个赞 关注 蒜苔有多种做法，如蒜苔炒肉沫、蒜苔炒香干、蒜苔炒腊肉、蒜苔炒豆腐干、蒜苔红烧肉等。烹制时需要注意火候和调料的搭配，以做出符合自己口味的菜品。
5、素炒蒜苔（搭配红萝卜）食材准备：蒜苔200克、红萝卜半根、葱姜蒜末各5克、干辣椒2个、酱油10毫升、盐3克、十三香少许。关键步骤：预处理：蒜苔洗净切3厘米长段，红萝卜切薄片以缩短烹饪时间。干辣椒剪段，姜蒜切片备用。爆香调料：热锅冷油，先下姜蒜片和干辣椒小火煸香，避免高温焦糊。
6、家常蒜苔（蒜苗）的常见做法是蒜苔炒瘦肉，具体步骤如下：准备食材蒜苔 500 克、瘦肉 100 克、大蒜 5-6 个、尖椒 5-6 个。处理食材将蒜苔洗净后切成 3-4 厘米的段状备用；尖椒去蒂切圈；大蒜剥皮后剁成蒜泥；瘦肉切成薄片或细丝。
秘八款巨下饭家常菜合集
蒜蓉西兰花，清脆爽口 清脆爽口的蒜蓉西兰花，绝对是健康下饭的最佳选择。翠绿的西兰花上点缀着金黄的蒜蓉，清香四溢。西兰花的清脆爽口，蒜蓉的香气扑鼻，两者完美融合。每一口都让人感受到蔬菜的清甜和蒜蓉的鲜香，简单健康，胃口大开。
以下是一周七天不重样的七种巨下饭家常菜菜谱，涵盖酸辣、甜鲜、咸香等多种口味，满足不同饮食需求：周一：酸辣土豆丝 食材：土豆、葱蒜、干辣椒、醋、生抽、盐。做法：土豆切丝后过凉水去除淀粉，沥干备用。油热后爆香蒜末和干辣椒，倒入土豆丝大火翻炒2分钟。
加1勺生抽+1勺蚝油+1勺番茄酱+半勺盐调味，放入肥牛卷小火焖煮3分钟，撒上葱花即可。 玉米粒炒肉 食材 玉米粒、肉沫、胡萝卜、姜。 做法步骤 将玉米粒掰下来洗净，胡萝卜切丁，生姜切丁。 肉沫中放盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉拌匀。
巨下饭的家常菜。青椒肉丝：里脊切丝，少许盐，黑胡椒粉，加生抽，淀粉，食用油各一勺搅匀腌制20分钟，1勺生抽，一勺蚝油，适量盐，鸡精。白糖；倒小半碗水淀粉搅匀备用，肉丝炒熟备用，葱蒜末炒香，倒入青椒炒断生，倒入肉丝，倒入酱汁；大火翻炒均匀即可。
以下是七款巨下饭的家常菜菜谱，保证一周每天不重样： 酸辣土豆丝 主料：土豆 辅料：葱蒜、干辣椒 做法：土豆切丝过凉水，油热后爆香蒜末和干辣椒，加入土豆丝快速翻炒5分钟，撒上葱花即可。
蒜苔的8种最佳做法
蒜苔有多种做法，如蒜苔炒肉沫、蒜苔炒香干、蒜苔炒腊肉、蒜苔炒豆腐干、蒜苔红烧肉等。烹制时需要注意火候和调料的搭配，以做出符合自己口味的菜品。
做法步骤 鸡蛋打散，备用。 葱花备用。 洋葱，蒜薹，胡萝卜切粒，腊肉切丁备用。 热锅凉油，鸡蛋炒好盛出。 倒入腊肉，蒜薹，胡萝卜炒一分钟。 再倒入米饭和洋葱，加入炒好的鸡蛋翻炒。 最后加入食盐，鸡精，十三香，味极鲜，再加入葱花继续翻炒30秒。 装盘即可。
腌制蒜苔：将切好的蒜苔段用盐腌制15分钟左右，使其渗出多余水分，然后用清水冲洗一下，沥干水分。炒制：锅中倒油，油热后放入姜末、蒜末、泡椒碎炒香，接着加入蒜苔段翻炒均匀，加入适量白糖和白醋调味，继续翻炒至蒜苔入味即可出锅。
经典酱油腌蒜苔 材料：蒜苔500g、生抽200ml、香醋50ml、白糖30g、花椒1小把、八角2颗、姜片 做法：蒜苔切段焯水10秒后晾凉。锅中放生抽、醋、糖、香料煮沸后冷却，倒入蒜苔中冷藏腌渍2天。特点：酱香浓郁，咸甜适口。
腌蒜苔做法如下，清脆爽口不烧心，保存一年不坏：前期准备购买三斤左右新鲜蒜苔，将蒜苔的蒜帽掐下（蒜帽可炒鸡蛋或拌面粉蒸食），用清水仔细冲洗蒜苔。洗净后需把蒜苔表面水分充分晾干，做腌蒜苔一定要全程不沾生水和油，这样才能保证蒜苔储存的时间更长，口感更佳。
蒜苔炒菜怎么做好吃简单做法
素炒蒜苔（搭配红萝卜）食材准备：蒜苔200克、红萝卜半根、葱姜蒜末各5克、干辣椒2个、酱油10毫升、盐3克、十三香少许。关键步骤：预处理：蒜苔洗净切3厘米长段，红萝卜切薄片以缩短烹饪时间。干辣椒剪段，姜蒜切片备用。爆香调料：热锅冷油，先下姜蒜片和干辣椒小火煸香，避免高温焦糊。
搭配：鸡蛋打散加盐。 做法：先炒鸡蛋成块盛出，再炒蒜苔，最后混合翻炒，简单快手。蒜苔炒香干 搭配：五香豆干切条。 做法：豆干煎至微黄，加蒜苔和少许生抽，适合素食。 重口味下饭菜蒜苔炒回锅肉 搭配：煮熟的五花肉切片。 做法：肉片煸出油后加郫县豆瓣酱炒红油，下蒜苔和青蒜，香辣过瘾。
最后加一点点清水，用手全部抓匀。很多人卤肉不是柴了，就是不好吃。其实这个抓的过程很关键，最后给一点食用油将其打散就可以啦。食材准备好了就可以起锅烧油。等油温六成热的时候，下入蒜苔炒肉丝。蒜头和肉丝炸至15秒后，倒出控油。
第一步食材准备好，放一旁备用。锅中放油，水和盐，拌匀加热。煮开后放入蒜苔，焯水。锅内放油加热，放入配料爆香。放蒜苔翻炒均匀。加入调料炒匀。盛出，完成。注意事项：蒜苔炒断生即可，喜欢吃辣的加点辣椒酱或青椒更下饭。
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文章不错《蒜苔的做法（卤牛肉炒蒜苔的做法）》内容很有帮助