本文目录一览：
- 1、红烧茄子的做法
- 2、红烧茄子简单步骤
- 3、红烧茄子的简单做法
- 4、红烧茄子简单的做法
- 5、家常红烧茄子的简单做法
红烧茄子的做法
红烧茄子 准备食材： 茄子、葱、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、豆瓣酱。
红烧茄子的做法如下：食材准备茄子两个、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、糖2勺、淀粉1小勺、盐5克、醋1勺、蒜3瓣、鸡精5克。处理茄子茄子洗净后切小块，放入盆中，撒入一小勺盐腌制10分钟。此步骤可减少茄子吸油量，同时提升口感。
红烧茄子的做法如下：食材准备 茄子 1个蒜 2瓣葱段 5段淀粉 适量生抽 1勺盐 少许蚝油 1勺糖 适量方法步骤 处理茄子茄子洗净后切成块状。加入少许盐抓匀，静置15分钟以析出水分。调制酱汁蒜头切碎装碗，加入1勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖、少许淀粉及适量清水，搅拌混合均匀备用。
红烧茄子的做法如下：食材准备茄子 6条油 适量盐 适量蒜 3个辣椒 1根鸡精 适量水 300毫升大酱 2勺烧烤料 适量葱 1颗 制作步骤预处理食材将茄子、辣椒洗净，葱切末，蒜切片备用。煎制茄子锅中多放油，油热后放入茄子，煎至表面微黄。
红烧茄子的做法如下：准备食材 茄子 2条西红柿 1个青椒 1个蒜 2瓣鸡蛋 1个生抽 1勺糖 适量淀粉 15克（另备3小勺用于面糊）蚝油 1勺盐 适量面粉 50克（另备3小勺用于面糊）处理食材 茄子切块，加入2勺干淀粉拌匀，使表面均匀裹粉。西红柿、青椒切块，蒜切片备用。
红烧茄子简单步骤
红烧茄子 准备食材： 茄子、葱、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、豆瓣酱。
步骤： 将茄子切成块状，用盐腌制十分钟。 调制料汁：两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀。 将茄子腌制好把茄子里的水分挤出来，裹一层淀粉。 锅中烧油倒入茄子，煸炒一分钟。 倒入辣椒和蒜末，和茄子一起翻炒均匀。 倒入料汁，煮三分钟。
处理茄子 茄子切滚刀块（不去皮更香），加小勺盐拌匀腌10分钟，杀出水分后挤干（这一步防吸油）。2 调酱汁 碗中加：2勺生抽 + 勺老抽 + 1小勺糖 + 1勺淀粉 + 半碗水，搅匀备用。
红烧茄子的简单做法
以下是几种简单又好吃的长茄子做法： 蒸茄子：切成长条状，放入蒸锅中蒸10分钟左右，加入蒜泥、白糖等调料拌匀即可。 炒茄子：切成小块，煸炒至软，然后加入肉末、蒜末等调料烧煮入味即可。 红烧茄子：切成条状，煸炒至软，加入葱姜蒜末、料酒等调料烧煮入味，最后勾芡收汁即可。
红烧茄子的简单做法如下：工具/原料 原料：茄子3根步骤/方法 步骤1：处理茄子将茄子洗净后切成滚刀块，若不喜欢茄子皮，可在炸制前去皮。步骤2：炸制茄子锅中倒入足量油，加热至六成热（约160℃），放入茄子块炸至表面微黄、质地变软，约1分钟后迅速捞出沥油。
红烧茄子做法一原料： 茄子500克、花生油500克（实耗40克）、酱油25克、味精2克、精盐3克，水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。做法：将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。
红烧茄子的简单做法如下：准备食材 茄子：2-3根，选择新鲜、表皮光滑、无斑点的茄子，洗净后去蒂，切成大小均匀的滚刀块或条状。调味料：生抽、老抽各适量（生抽提鲜，老抽上色），白糖少许（提味），盐适量，大蒜几瓣切末，葱花少许用于点缀。辅料：食用油适量。
红烧茄子是一道经典家常菜，软糯入味，做法简单。
家常红烧茄子的简单做法如下：准备食材：长茄子2根、油4勺、盐2勺、蒜4瓣、葱半截、姜两片、糖10mg、酱油适量、陈醋适量、料酒适量、水淀粉适量。处理食材：将蒜切片，葱切段，姜切片，尽量切得薄一些。调制碗汁：取一勺生抽、一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖以及适量盐，混合均匀调成碗汁备用。
红烧茄子简单的做法
1、以下是几种简单又好吃的长茄子做法： 蒸茄子：切成长条状，放入蒸锅中蒸10分钟左右，加入蒜泥、白糖等调料拌匀即可。 炒茄子：切成小块，煸炒至软，然后加入肉末、蒜末等调料烧煮入味即可。 红烧茄子：切成条状，煸炒至软，加入葱姜蒜末、料酒等调料烧煮入味，最后勾芡收汁即可。
2、红烧茄子的简单做法如下：工具/原料 原料：茄子3根步骤/方法 步骤1：处理茄子将茄子洗净后切成滚刀块，若不喜欢茄子皮，可在炸制前去皮。步骤2：炸制茄子锅中倒入足量油，加热至六成热（约160℃），放入茄子块炸至表面微黄、质地变软，约1分钟后迅速捞出沥油。
3、家常红烧茄子的简单做法如下：准备食材鲜茄子1个、蒜6瓣、葱1根、姜1小块、花生油适量、食盐适量、酱油少许、陈醋适量、料酒适量、白砂糖适量、水淀粉少许。调制碗汁用生抽一勺、陈醋一勺、料酒一勺、糖半勺、适量盐混合均匀，调成碗汁备用。
4、处理茄子 茄子切滚刀块（不去皮更香），加小勺盐拌匀腌10分钟，杀出水分后挤干（这一步防吸油）。2 调酱汁 碗中加：2勺生抽 + 勺老抽 + 1小勺糖 + 1勺淀粉 + 半碗水，搅匀备用。
5、家常红烧茄子的简单做法如下：准备食材：长茄子2根、油4勺、盐2勺、蒜4瓣、葱半截、姜两片、糖10mg、酱油适量、陈醋适量、料酒适量、水淀粉适量。处理食材：将蒜切片，葱切段，姜切片，尽量切得薄一些。调制碗汁：取一勺生抽、一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖以及适量盐，混合均匀调成碗汁备用。
家常红烧茄子的简单做法
1、以下是几种简单又好吃的长茄子做法： 蒸茄子：切成长条状，放入蒸锅中蒸10分钟左右，加入蒜泥、白糖等调料拌匀即可。 炒茄子：切成小块，煸炒至软，然后加入肉末、蒜末等调料烧煮入味即可。 红烧茄子：切成条状，煸炒至软，加入葱姜蒜末、料酒等调料烧煮入味，最后勾芡收汁即可。
2、茄子洗净后切滚刀块或长条块，放入碗中加1勺食盐和1勺白醋，抓拌均匀腌制10分钟。（作用：食盐杀出茄子中的水分，减少吸油；白醋防止茄子氧化变黑。）腌制后用清水冲洗茄子，挤干多余水分，再加入1大勺淀粉抓匀。（作用：淀粉形成保护层，煎炒时茄子不易吸油，口感更软嫩。
3、家常红烧茄子的简单做法如下：准备食材鲜茄子1个、蒜6瓣、葱1根、姜1小块、花生油适量、食盐适量、酱油少许、陈醋适量、料酒适量、白砂糖适量、水淀粉少许。调制碗汁用生抽一勺、陈醋一勺、料酒一勺、糖半勺、适量盐混合均匀，调成碗汁备用。
4、家常红烧茄子的简单做法如下：准备食材：长茄子2根、油4勺、盐2勺、蒜4瓣、葱半截、姜两片、糖10mg、酱油适量、陈醋适量、料酒适量、水淀粉适量。处理食材：将蒜切片，葱切段，姜切片，尽量切得薄一些。调制碗汁：取一勺生抽、一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖以及适量盐，混合均匀调成碗汁备用。
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文章不错《红烧茄子的简单做法（怎么烧茄子好吃）》内容很有帮助